Auchentoshan Three Wood – Single Malt des Lowlands
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À bientôt, Louis et Dominique
Auchentoshan Three Wood – Single Malt des Lowlands
Caractéristiques :
- Single malt des Lowlands triplement distillé
- Vieilli en fûts de bourbon américains, puis en fûts de xérès oloroso et Pedro Ximénez
- Trois types de fûts dans un seul whisky : la signature de cette édition
- Riche, doux et fruité
- 70 cl – 43 % vol.
Description :
Auchentoshan, « coin du champ » en gaélique, se trouve aux portes de Glasgow et fait partie des rares distilleries écossaises qui distillent tout leur whisky trois fois. Cela donne un distillat léger et doux, qui acquiert dans le Three Wood un caractère remarquablement riche.
Le whisky vieillit d’abord en fûts de bourbon américains, qui apportent vanille et douceur. Suivent des fûts de xérès oloroso pour les fruits à coque et les fruits secs, et enfin des fûts de Pedro Ximénez, issu de raisins séchés au soleil, pour les raisins secs, le caramel au beurre et le sucre brun. Il en naît un whisky ample et rond, avec de l’orange et de la cannelle en finale.
Idéal pour les amateurs de whiskies doux marqués par le xérès et pour qui cherche une bouteille chaleureuse et accessible pour l’après-repas.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un tumbler ou un verre tulipe, éventuellement avec un glaçon.
Recette cocktail :
Bobby Burns
- 50 ml d’Auchentoshan Three Wood
- 25 ml de vermouth doux
- 7,5 ml de Bénédictine
- Zeste de citron
Remuez tous les ingrédients avec de la glace dans un verre à mélange et filtrez dans une coupe rafraîchie. Exprimez le zeste de citron au-dessus du verre.
Accords mets :
Parfait avec :
- Christmas pudding ou cake aux fruits
- Dattes séchées aux noix
- Crème brûlée
- Vieux gouda