Signatory Vintage Craigellachie 2012 11 Year Old Small Batch Edition #5 – Single Malt du Speyside
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Signatory Vintage Craigellachie 2012 11 Year Old Small Batch Edition #5 – Single Malt du Speyside
Caractéristiques :
- Single malt du Speyside vieilli 11 ans, distillé en 2012
- Vieilli dans une combinaison de fûts de xérès oloroso et de fûts de bourbon
- Embouteillage indépendant de la série Small Batch Edition de Signatory Vintage
- Riche, malté et épicé
- 70 cl – 48,2 % vol.
Description :
Signatory Vintage est l’un des embouteilleurs indépendants les plus connus d’Écosse. Pour la Small Batch Edition, la maison réunit une petite sélection de fûts ; cette édition numéro 5 est consacrée à Craigellachie, la distillerie du Speyside réputée pour son whisky robuste et malté.
Le solide distillat de Craigellachie est ici accompagné de deux types de fûts : les fûts de xérès oloroso apportent fruits secs, fruits à coque et épices, les fûts de bourbon de la vanille et du caramel au beurre. L’embouteillage à 48,2 % vol. lui donne juste un peu plus de corps qu’une bouteille standard.
Une bouteille pour qui veut découvrir Craigellachie en dehors des embouteillages officiels, à un prix doux.
Conseil de service :
Servez-le pur, dans un verre tulipe, à température ambiante, éventuellement avec une goutte d’eau.
Recette cocktail :
Boulevardier
- 40 ml de Craigellachie 2012
- 25 ml de Campari
- 25 ml de vermouth rouge
Remuez le tout avec de la glace dans un verre à mélange et filtrez dans un tumbler sur un gros bloc de glace. Garnissez d’un zeste d’orange.
Accords mets :
Parfait avec :
- Carbonnade flamande
- Figues séchées
- Vieux comté
- Chocolat noir aux noisettes