Woodford Reserve Rye – Kentucky Straight Rye Whiskey
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À bientôt, Louis et Dominique
Woodford Reserve Rye – Kentucky Straight Rye Whiskey
Caractéristiques :
- Kentucky straight rye whiskey avec 53 % de seigle dans la recette de céréales
- Vieilli en fûts neufs de chêne carbonisés
- Un rye dans le style d’avant la Prohibition, avec un équilibre tout en douceur
- Épicé, frais et doux
- 70 cl – 45,2 % vol.
Description :
Avec le Rye, Woodford Reserve renoue avec les rye whiskeys d’avant la Prohibition américaine. La recette de céréales contient 53 % de seigle, juste au-dessus du minimum légal de 51 %. Le seigle reste ainsi bien présent sans dominer le whiskey.
Le seigle apporte poivre noir, cèdre et cannelle. Le vieillissement en fûts neufs de chêne apporte de la douceur, avec massepain, miel, pomme et poire. Le résultat est un whiskey épicé mais doux.
Un rye pour qui aime les whiskeys épicés, et une excellente base pour les cocktails classiques.
Conseil de service :
Servez-le pur ou avec un glaçon dans un tumbler. C’est dans les cocktails classiques que ce rye donne toute sa mesure.
Recette cocktail :
Manhattan
- 50 ml de Woodford Reserve Rye
- 25 ml de vermouth rouge
- 2 traits d’Angostura bitters
Remuez le tout sur glace dans un verre à mélange et filtrez dans une coupe rafraîchie. Garnissez d’une cerise à cocktail.
Accords mets :
Parfait avec :
- Pastrami sur pain de seigle
- Magret de canard fumé
- Pain d’épices
- Chocolat noir au sel marin
- Comté vieux