Compass Box Delos – Blended Scotch Whisky Extinct Blends Quartet
| Catégorie |
Whisky |
| Degré d’alcool | 49,0 % |
| Contenance | 70CL |
| Pays | Écosse |
| Marque | COMPASS BOX |
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À bientôt, Louis et Dominique
Compass Box Delos – Blended Scotch Whisky Extinct Blends Quartet
Caractéristiques :
- Blended Scotch whisky, deuxième volet de l’Extinct Blends Quartet
- Interprétation moderne d’un style de blend disparu
- Tirage limité à 5520 bouteilles
- Fruité, onctueux et harmonieux
- 70 cl – 49 % vol.
Description :
Avec l’Extinct Blends Quartet, Compass Box revient sur des caractères et des saveurs de l’histoire du blended Scotch aujourd’hui disparus. Delos est le deuxième volet de ce quatuor : un hommage contemporain aux blends doux et mûrs d’autrefois, composé par l’équipe de John Glaser.
Compass Box décrit lui-même Delos comme méditatif, doux et harmonieux. Poire mûre, ananas, huile d’orange et crème vanillée ouvrent le verre, suivis de tarte aux fruits, de chocolat blanc, de miel de bruyère et d’épices chai. Cette complexité vient des whiskys mûrs qui composent le blend ; l’embouteillage à 49 % donne à l’ensemble encore plus de texture.
Une bouteille pour qui collectionne Compass Box ou veut découvrir à quel point un blend peut être raffiné.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante.
Conseil de dégustation :
Laissez le whisky respirer quelques minutes après l’avoir versé et goûtez-le d’abord pur, à petites gorgées. Ajoutez ensuite quelques gouttes d’eau : le fruit et le miel ressortent alors encore davantage.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte aux poires ou tarte Tatin
- Chocolat blanc aux amandes salées
- Carpaccio d’ananas à la vanille
- Comté jeune