The Nectar of the Daily Drams Ireland 2001 – 23 Year Old Single Malt irlandais
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The Nectar of the Daily Drams Ireland 2001 – 23 Year Old Single Malt irlandais
Caractéristiques :
- Single malt irlandais vieilli 23 ans, distillé en 2001 et embouteillé en 2024
- Embouteillé brut de fût
- Embouteillage indépendant de la série The Nectar of the Daily Drams de 2024
- Fruité, rond et puissant
- 70 cl – 53,9 % vol.
Description :
Avec The Nectar of the Daily Drams, la maison belge The Nectar sélectionne des fûts qui méritent d’être embouteillés à part. Ce single malt irlandais a été distillé en 2001 et a vieilli 23 ans avant sa mise en bouteille en 2024. Comme souvent pour les vieux malts irlandais, la distillerie n’est pas nommée.
Les vieux single malts irlandais sont connus pour leur caractère fruité prononcé, et celui-ci en est un bel exemple : rond et doux, avec des fruits jaunes mûrs presque tropicaux, du chocolat au lait et une finale douce et crémeuse aux fruits jaunes compotés. Embouteillé brut de fût, à 53,9 %, il offre un fruit puissant et généreux.
Une bouteille pour qui cherche un vieux whiskey irlandais rare à savourer tranquillement, ou pour le collectionneur d’embouteillages indépendants.
Conseil de service :
Servez-le pur, à température ambiante, dans un verre tulipe. À 53,9 %, un trait d’eau fait du bien à ce whisky : les fruits tropicaux ressortent alors encore mieux.
Recette cocktail :
Irish Manhattan
- 40 ml de The Nectar of the Daily Drams Ireland 23 ans
- 25 ml de vermouth rouge
- 2 traits d’Angostura bitters
- Cerise à cocktail
Remuez environ 30 secondes dans un verre à mélange avec de la glace et filtrez dans une coupe refroidie. Garnissez d’une cerise à cocktail.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte Tatin avec une boule de glace à la vanille
- Pêche grillée aux amandes effilées
- Chocolat au lait au caramel
- Comté affiné