Arran Amarone Cask Finish – Single Malt des Îles
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À bientôt, Louis et Dominique
Arran Amarone Cask Finish – Single Malt des Îles
Caractéristiques :
- Single malt de l’île d’Arran avec une finition en fûts de vin d’Amarone
- Les fûts proviennent de Vénétie, la région natale de l’Amarone
- Membre permanent de la gamme cask finish d’Arran
- Fruité, aux fruits rouges et légèrement épicé
- 70 cl – 50 % vol.
Description :
Arran Amarone Cask Finish réunit le caractère frais de la distillerie de Lochranza et l’un des vins rouges les plus puissants d’Italie. L’Amarone est élaboré en Vénétie à partir de raisins passerillés, ce qui donne un vin concentré et riche.
Pendant la finition, le whisky absorbe un peu de ce vin : cerise, canneberge et loukoum déposent une couche rouge et fruitée sur la poire, le miel et les agrumes d’Arran. Le fût de vin apporte aussi un peu de tanin et d’épices, et la finale se termine en douceur avec une pointe de chocolat noir.
À recommander aux amateurs de vin qui découvrent le whisky, et à ceux qui cherchent un single malt fruité avec plus de couleur et de profondeur.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante. Quelques gouttes d’eau adoucissent les 50 % et font ressortir davantage de fruits rouges.
Recette cocktail :
Amarone Boulevardier
- 40 ml d’Arran Amarone Cask Finish
- 25 ml de vermouth doux
- 20 ml de Campari
- Zeste d’orange
Remuez tous les ingrédients avec de la glace dans un verre à mélange jusqu’à ce que le tout soit bien frais et filtrez dans une coupe. Exprimez le zeste d’orange au-dessus du verre.
Accords mets :
Parfait avec :
- Risotto aux champignons
- Parmigiano Reggiano
- Carpaccio de bœuf
- Fondant au chocolat et aux cerises