Cadenhead Tamnavulin 2008 – 14 Year Old Single Malt du Speyside
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Cadenhead Tamnavulin 2008 – 14 Year Old Single Malt du Speyside
Caractéristiques :
- Single malt du Speyside vieilli 14 ans, distillé en 2008
- Vieilli en fût de bourbon
- Embouteillage indépendant de l’Original Collection de Cadenhead’s, sans filtration à froid ni colorant ajouté
- Doux, fruité et légèrement épicé
- 70 cl – 46 % vol.
Description :
Tamnavulin se trouve à Tomnavoulin, dans la vallée de la Livet, au cœur du Speyside, et fait partie des distilleries construites pendant l’âge d’or des années soixante. Wm Cadenhead’s, le plus ancien embouteilleur indépendant d’Écosse, a embouteillé ce millésime 2008 en 2022 pour son Original Collection.
Le fût de bourbon met en avant le fruit de la distillerie : ananas, pêche et pamplemousse, avec en dessous du caramel et une texture crémeuse. Une légère pointe épicée garde l’ensemble frais, tandis que la finale s’étire, douce et souple.
Un single malt accessible et sincère pour ceux qui aiment les whiskies fruités du Speyside et veulent essayer un embouteillage indépendant.
Conseil de service :
Pur dans un verre tulipe, à température ambiante, éventuellement avec une goutte d’eau. Même avec un seul glaçon, le fruit tient bien.
Recette cocktail :
Speyside Grapefruit Highball
- 50 ml de Cadenhead Tamnavulin 14 ans
- 20 ml de jus de pamplemousse frais
- 100 ml d’eau gazeuse
- 1 lanière d’écorce de pamplemousse
Montez le cocktail dans un verre highball rempli de glaçons : d’abord le whisky et le jus de pamplemousse, puis complétez avec l’eau gazeuse. Remuez brièvement et garnissez avec l’écorce de pamplemousse.
Accords mets :
Parfait avec :
- Ananas grillé à la cannelle
- Tarte aux pêches
- Poulet aux abricots
- Manchego jeune