Wolfburn Single Cask – 5 Year Old – Single Malt des Highlands
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À bientôt, Louis et Dominique
Wolfburn Single Cask – 5 Year Old – Single Malt des Highlands
Caractéristiques :
- Single malt des Highlands vieilli 5 ans, de Thurso
- Vieilli dans un seul fût de bourbon
- Fût unique, spécialement sélectionné pour l’importateur belge The Nectar
- Fruité, épicé et crémeux
- 70 cl – 59,2 % vol.
Description :
Wolfburn est située à Thurso, tout au nord de l’Écosse continentale, et a redonné vie en 2013 à un nom de distillerie remontant au XIXe siècle. Ce fût unique a été spécialement choisi pour The Nectar.
Le fût de bourbon apporte ananas frais, abricot et vanille, avec du foin en arrière-plan. En bouche suivent la fève tonka et le poivre noir, et la longue finale apporte une pointe de menthol, de malt et de biscuits au beurre. Le whisky a été embouteillé à partir d’un seul fût, sans assemblage avec d’autres fûts.
Une bouteille pour ceux qui veulent découvrir un whisky jeune et vif issu d’une petite distillerie.
Conseil de service :
Servez-le dans un verre tulipe et, après une première gorgée, ajoutez progressivement un peu d’eau.
Recette cocktail :
Highland Whisky Smash
- 50 ml de Wolfburn Single Cask
- ½ citron en quartiers
- 15 ml de sirop de sucre
- 6 feuilles de menthe
Écrasez le citron avec le sirop de sucre dans un shaker, ajoutez la menthe, le whisky et de la glace, puis secouez brièvement. Filtrez dans un tumbler rempli de glace pilée.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte tatin à l’ananas
- Shortbread
- Comté jeune
- Poulet grillé au citron
Numéro de fût : 2017#263