Kilchoman 2011 Red Wine Douro Finish – Single Malt d’Islay de 7 ans
100 % original garanti
Retour gratuit sous 14 jours
Livraison gratuite dès 200 €
Vous hésitez ? Appelez-nous ou écrivez-nous pour un conseil personnalisé.
056 35 91 88 · info@liquidlegacy.be
À bientôt, Louis et Dominique
Kilchoman 2011 Red Wine Douro Finish – Single Malt d’Islay de 7 ans
Caractéristiques :
- Single malt d’Islay vieilli 7 ans, distillé en 2011
- Fût unique : près de 7 ans en ancien fût de bourbon, puis 5 mois de finition en fût de vin rouge du Douro
- Sélection de fût pour l’importateur belge The Nectar
- Tourbé, fruité et chocolaté
- 70 cl – 56,7 % vol.
Description :
Ce fût unique de Kilchoman a été distillé en avril 2011 et embouteillé en août 2018 pour The Nectar, l’importateur belge de la distillerie. Kilchoman est la petite distillerie-ferme de la côte ouest d’Islay, fondée en 2005 par Anthony Wills.
Après près de sept ans en ancien fût de bourbon, le whisky a été affiné cinq mois en fût de vin rouge de la vallée portugaise du Douro. Cette courte finition pose une couche de fruits rouges et de chocolat sur la fumée de tourbe, tandis que le fût de bourbon apporte une base douce. Embouteillé brut de fût, avec une longue finale aux légères notes de cuir.
Une bouteille pour les amateurs de fûts uniques puissants et pour les curieux qui veulent découvrir comment le vin rouge et la fumée d’Islay s’accordent.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe ; ajoutez un peu d’eau pour adoucir le degré brut de fût et laisser s’ouvrir le fruit.
Recette cocktail :
Smoky Boulevardier
- 30 ml de Kilchoman 2011 Red Wine Douro Finish
- 30 ml de Campari
- 30 ml de vermouth doux
- Zeste d’orange
Remuez tous les ingrédients avec de la glace dans un verre à mélange jusqu’à ce que le tout soit bien froid. Filtrez dans un tumbler sur un gros glaçon et exprimez le zeste d’orange au-dessus du verre.
Accords mets :
Parfait avec :
- Côte à l’os grillée
- Pâté de gibier aux canneberges
- Chocolat noir aux fruits rouges
- Vieux gouda
- Noix caramélisées
Distillé : 11/04/2011
Embouteillé : 03/08/2018
Numéro de fût : 171/2011