Aberfeldy 15 Year Old Cadillac Wine Cask Finish Limited Edition – Single Malt des Highlands
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Aberfeldy 15 Year Old Cadillac Wine Cask Finish Limited Edition – Single Malt des Highlands
Caractéristiques :
- Single malt des Highlands vieilli 15 ans
- Affiné en fûts français de vin de sémillon de Cadillac (Bordeaux)
- Édition limitée au sein de la gamme Aberfeldy
- Pêche, miel, fleurs et agrumes
- 70 cl – 43 % vol.
Description :
Aberfeldy se trouve dans les Highlands écossais et constitue le cœur des blends de Dewar’s. Après sa maturation, ce single malt de 15 ans a reçu une finition en fûts de vin blanc de Cadillac, une appellation du Bordelais réputée pour ses vins liquoreux de sémillon.
Ces fûts posent une couche fraîche et fruitée sur le caractère maison d’Aberfeldy, doux et mielleux : pêche mûre, nectarine et caramel au beurre, avec des notes florales et une pointe de zeste d’orange. En finale persiste une douce note épicée de cannelle.
Un whisky accessible et élégant pour les amateurs de single malts fruités et pour ceux qui veulent goûter ce qu’une finition en fût de vin apporte au whisky.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe ou avec quelques glaçons ; une goutte d’eau fait ressortir le fruit.
Recette cocktail :
Aberfeldy Gold Rush
- 50 ml d’Aberfeldy 15 ans Cadillac
- 25 ml de jus de citron frais
- 20 ml de sirop de miel (miel et eau chaude, 1:1)
- Glaçons
Secouez énergiquement tous les ingrédients sur glace et filtrez dans un tumbler sur un gros glaçon. Garnissez d’une fine rondelle de citron.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte aux pêches ou tarte tatin
- Foie gras à la confiture de figues
- Comté jeune
- Amandes grillées
- Panna cotta au miel