Balblair 12 Year Old – Single Malt des Highlands
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À bientôt, Louis et Dominique
Balblair 12 Year Old – Single Malt des Highlands
Caractéristiques :
- Single malt des Highlands vieilli 12 ans
- Vieilli en ex-fûts de bourbon et en chêne américain doublement toasté
- Porte d’entrée de la gamme à âge déclaré de Balblair
- Fruité, épicé et doux
- Embouteillé sans filtration à froid
- 70 cl – 46 % vol.
Description :
Balblair est l’une des plus anciennes distilleries d’Écosse et se situe dans le nord des Highlands, tout près du Dornoch Firth. Ce 12 ans est l’édition la plus jeune de la gamme à âge déclaré et une belle introduction à l’élégant style fruité de la maison.
Le vieillissement en ex-fûts de bourbon apporte vanille, citron et pomme verte. Le chêne américain doublement toasté y ajoute des épices, du miel et une touche d’orange séchée. Comme le whisky n’est pas filtré à froid, la texture reste crémeuse et ample, avec une finale douce de vanille.
Une bouteille accessible pour qui veut découvrir les Highlands et cherche un whisky polyvalent, pur ou en cocktail.
Conseil de service :
Délicieux pur ou avec une goutte d’eau dans un verre tulipe, ou sur un glaçon dans un tumbler.
Recette cocktail :
Punch Balblair à la pomme (pour 6 verres)
- 250 ml de Balblair 12 ans
- 400 ml de thé noir froid
- 300 ml de jus de pomme trouble
- 75 ml de jus de citron frais
- 60 ml de sirop de miel
Mélangez tous les ingrédients dans un bol à punch ou une carafe et rafraîchissez avec un gros bloc de glace. Terminez avec des tranches de pomme et de citron et servez à la louche dans de petits verres.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte aux pommes et aux poires
- Truite fumée
- Comté jeune
- Noix de cajou salées