Woodford Reserve Master’s Collection Sonoma Triple Finish – Bourbon du Kentucky
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À bientôt, Louis et Dominique
Woodford Reserve Master’s Collection Sonoma Triple Finish – Bourbon du Kentucky
Caractéristiques :
- Kentucky straight bourbon de la Master’s Collection 2023
- Affiné en fûts de pinot noir, en fûts de brandy et en anciens fûts de bourbon ayant servi à vieillir du vin rouge, tous originaires du comté de Sonoma
- Une création de la maître distillatrice Elizabeth McCall
- Fruité, riche et épicé
- 70 cl – 45,2 % vol.
Description :
La Master’s Collection est la série annuelle dans laquelle Woodford Reserve expérimente. Pour l’édition 2023, la maître distillatrice Elizabeth McCall s’est appuyée sur des éditions précédentes avec des fûts de pinot noir et de brandy du comté de Sonoma, en Californie.
Elle a affiné Woodford Reserve dans trois types de fûts : des fûts de pinot noir, des fûts de brandy et d’anciens fûts Woodford dans lesquels des domaines viticoles de Sonoma avaient d’abord fait vieillir du vin rouge. Il en résulte des fruits rouges, de la prune rouge et de l’ananas grillé à la cannelle, portés par la vanille et le chêne du bourbon. La finale est longue, avec du chêne et une légère tannicité de raisin rouge.
Une bouteille pour les amateurs de bourbon avec finition vin et pour les collectionneurs de la Master’s Collection.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante. Une goutte d’eau peut ouvrir les notes fruitées.
Recette cocktail :
New York Sour
- 50 ml de Woodford Reserve Sonoma Triple Finish
- 25 ml de jus de citron frais
- 15 ml de sirop de sucre
- 1 blanc d’œuf (facultatif)
- 15 ml de vin rouge sec, de préférence du pinot noir
Secouez le bourbon, le jus de citron, le sirop de sucre et le blanc d’œuf d’abord sans glace, puis avec de la glace. Filtrez dans un tumbler rempli de glace et faites flotter délicatement le vin rouge sur le cocktail en le versant sur le dos d’une cuillère.
Accords mets :
Parfait avec :
- Magret de canard sauce aux cerises
- Brie ou camembert
- Chocolat noir aux fruits rouges
- Ananas grillé à la cannelle