Compass Box Crimson Casks – Blended Malt Scotch Whisky

Compass Box Crimson Casks – Blended Malt Scotch Whisky

Caractéristiques :

• Blended malt Scotch whisky de Compass Box
• Assemblage axé sur le xérès, qui met en avant l’influence des fûts de xérès
• Chocolat, confiture de prunes et groseilles
• Couleur naturelle, non filtré à froid
• 70 cl – 46 % vol.

Description :

Compass Box a été fondée par John Glaser, qui a d’abord travaillé dans le monde du vin avant de se consacrer au whisky. La maison est réputée pour ses assemblages novateurs, sa sélection rigoureuse des fûts et sa transparence sur le contenu de la bouteille. Avec Crimson Casks, elle met pleinement en lumière l’influence des fûts de xérès.

Grâce aux fûts de xérès, ce blended malt affiche un caractère fruité intense et sombre : prunes mûres et confiture de prunes, groseilles et brownie au chocolat, avec noisette, praliné et une pointe d’épices boisées. L’embouteillage à 46 % sans filtration à froid garde une texture ronde et ample.

Un whisky riche et abordable pour les amateurs du style xérès, et une belle découverte du travail de Compass Box.

Conseil de service :

Servez-le pur dans un verre tulipe ou sur un gros glaçon.

Recette cocktail :

Crimson Rusty Nail

• 50 ml de Compass Box Crimson Casks
• 20 ml de Drambuie
• Zeste de citron
• Glaçons

Remuez brièvement le whisky et le Drambuie dans un tumbler sur un gros glaçon. Pressez le zeste de citron au-dessus du verre et utilisez-le comme garniture.

Accords mets :

Parfait avec :

• Charcuterie comme le jambon sec et le chorizo
• Brownie au chocolat
• Pruneaux au lard
• Manchego
• Noisettes confites