Lagavulin 8 Year Old – Single Malt d’Islay
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À bientôt, Louis et Dominique
Lagavulin 8 Year Old – Single Malt d’Islay
Caractéristiques :
- Single malt d’Islay vieilli 8 ans
- Lancé à l’origine en 2016 pour célébrer les 200 ans de Lagavulin
- Le petit frère plus jeune et plus frais du célèbre Lagavulin 16 ans
- Tourbé, frais et doux
- 70 cl – 48 % vol.
Description :
Fondée en 1816 sur la côte sud d’Islay, Lagavulin est l’un des noms les plus respectés du whisky tourbé et fait partie des Classic Malts. Ce 8 ans a été lancé pour fêter les 200 ans de la distillerie, puis a obtenu une place permanente dans la gamme.
Lagavulin est réputée pour sa distillation lente, qui donne un distillat riche et rond. À huit ans, la fumée est encore fraîche et marquée, avec du malt doux, des agrumes et une brise marine saline, tandis que le degré d’embouteillage de 48 % assure une texture pleine. Il est moins lourd et moins boisé que le 16 ans, mais incontestablement Lagavulin.
Un excellent choix pour les amateurs de fumée qui veulent goûter Lagavulin dans un style plus frais et vif, pur ou en cocktail.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, avec selon votre goût une goutte d’eau.
Recette cocktail :
Smoky Sazerac
- 50 ml de Lagavulin 8 ans
- 5 ml de sirop de sucre
- 3 traits de Peychaud’s bitters
- Un rinçage d’absinthe
- Zeste de citron
Rincez un tumbler refroidi avec quelques gouttes d’absinthe et jetez l’excédent. Remuez le whisky, le sirop et les bitters avec de la glace, filtrez dans le verre sans glace et exprimez le zeste de citron au-dessus du verre.
Accords mets :
Parfait avec :
- Saumon fumé à l’aneth
- Huîtres ou moules
- Chorizo grillé
- Roquefort
- Chocolat noir au sel marin