Mars Komagatake 2018 Single Cask #4295 Bourbon Barrel – Single Malt japonais de 5 ans
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Mars Komagatake 2018 Single Cask #4295 Bourbon Barrel – Single Malt japonais de 5 ans
Caractéristiques :
- Single malt japonais vieilli 5 ans, de la distillerie Mars Komagatake
- Vieilli dans un seul fût ex-bourbon (fût 4295), embouteillé brut de fût
- Distillé à partir de la variété d’orge Concerto, légèrement tourbé
- Fruité, malté et minéral
- Tirage limité à 180 bouteilles
- 70 cl – 62 % vol.
Description :
Mars Komagatake est située en altitude dans les Alpes japonaises, dans la préfecture de Nagano. La distillerie de Hombo Shuzo a démarré en 1985, est restée à l’arrêt à partir de 1992 et distille de nouveau depuis 2011. Ce fût unique a été distillé en décembre 2018 et embouteillé en mai 2024.
Le fût ex-bourbon apporte au distillat vanille et douceur, tandis que l’orge Concerto et une légère tourbe donnent des notes fruitées, maltées et minérales avec une touche balsamique. Le climat frais de montagne fait vieillir le whisky lentement, ce qui le rend déjà étonnamment complexe à un jeune âge.
Une bouteille pour les amateurs de whisky japonais et les collectionneurs de fûts uniques qui veulent découvrir une expression rare et pure de Komagatake.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante. Vu son degré élevé, il vaut la peine d’ajouter quelques gouttes d’eau.
Conseil de dégustation :
Goûtez d’abord une petite gorgée pure pour en apprécier la puissance, puis ajoutez de l’eau goutte à goutte et découvrez comment le fruit et la légère fumée se révèlent. Laissez reposer le verre quelques minutes entre-temps.
Accords mets :
Parfait avec :
- Sashimi de saumon ou de thon
- Tarte aux poires et amandes
- Comté affiné
- Noix de macadamia salées
Distillé : 15/12/2018
Embouteillé : 10/05/2024
Numéro de fût : 4295
180 bouteilles