Lagavulin The Distillers Edition 2003 – Single Malt d’Islay de 16 ans
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Lagavulin The Distillers Edition 2003 – Single Malt d’Islay de 16 ans
Caractéristiques :
- Single malt d’Islay vieilli 16 ans, distillé en 2003 et embouteillé en 2019
- Double maturation, avec un affinage en fûts de xérès Pedro Ximénez
- La Distillers Edition annuelle de Lagavulin
- Tourbé, doux et rond
- 70 cl – 43 % vol.
Description :
Lagavulin, sur la côte sud d’Islay, est réputée pour ses single malts profonds et fumés. La Distillers Edition est l’édition annuelle dans laquelle le whisky, après sa première maturation, reçoit une seconde maturation en fûts ayant contenu du xérès Pedro Ximénez. Cette édition a été distillée en 2003 et embouteillée en 2019.
L’affinage en PX dépose une couche de raisins secs, de dattes et de sucre brun sur la fumée typique de Lagavulin. La tourbe, l’iode et les algues restent présentes, mais deviennent plus rondes et plus douces, avec une finale longue et chaleureuse.
Une bouteille pour les amateurs d’Islay qui veulent découvrir un côté plus doux et plus riche de Lagavulin.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe à température ambiante ; l’eau n’est pas nécessaire.
Recette cocktail :
Islay Boulevardier
- 35 ml de Lagavulin Distillers Edition
- 25 ml de vermouth rouge
- 25 ml de Campari
Remuez le tout avec de la glace dans un verre à mélange, filtrez dans un tumbler sur un gros glaçon et garnissez d’un morceau de zeste d’orange.
Accords mets :
Parfait avec :
- Roquefort
- Magret de canard fumé
- Dattes au lard
- Chocolat noir (75 %)
- Tarte aux noix de pécan
Distillé : 2003
Embouteillé : 13/09/2019
Numéro de fût : LGV.4/508