Kamiki Sakura Wood – Blended Malt Whisky japonais

Kamiki Sakura Wood – Blended Malt Whisky japonais

Caractéristiques :

• Assemblage de malt whisky japonais et de malt whisky d’autres pays
• Vieilli avec du cèdre japonais et affiné en bois de sakura (bois de cerisier)
• L’embouteillage le plus floral de Kamiki
• Floral, doux et légèrement épicé
• 50 cl – 48 % vol.

Description :

Kamiki Sakura Wood vient de Nara, l’ancienne capitale du Japon. Comme les autres whiskies Kamiki, ce blended malt associe du malt whisky japonais à des malt whiskies d’autres pays, finalisé avec une douce eau de source japonaise.

Après le contact avec le cèdre japonais typique, cet embouteillage reçoit une finition supplémentaire en fûts de bois de sakura, le bois du cerisier japonais. Ce bois apporte une touche délicate et florale de fleur de cerisier, de miel et de vanille, joliment soutenue par des épices douces et une finale vive aux accents de cerise.

Un beau whisky pour ceux qui aiment un style plus léger et aromatique, et un cadeau original pour les amateurs de culture japonaise.

Conseil de service :

Servez-le pur dans un verre tulipe à température ambiante, ou avec un gros bloc de glace pour une version plus fraîche.

Recette cocktail :

Sakura Sour

• 50 ml de Kamiki Sakura Wood
• 25 ml de jus de citron frais
• 15 ml de sirop de sucre
• 15 ml de blanc d’œuf ou d’aquafaba
• 1 trait de bitters à la cerise (facultatif)

Secouez d’abord tous les ingrédients sans glace, puis encore une fois énergiquement avec de la glace. Filtrez dans une coupe refroidie et terminez éventuellement par une goutte de bitters sur la mousse.

Accords mets :

Parfait avec :

• Clafoutis aux cerises
• Mochis ou autres douceurs japonaises
• Saumon grillé au sésame
• Brie ou Brillat-Savarin
• Amandes salées