Kilchoman 2013 100% Islay Bourbon Barrel – Single Malt d’Islay de 7 ans
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Kilchoman 2013 100% Islay Bourbon Barrel – Single Malt d’Islay de 7 ans
Caractéristiques :
- Single malt d’Islay vieilli 7 ans, distillé en 2013
- Fût unique de la gamme 100% Islay, vieilli dans un seul ancien fût de bourbon
- Sélection de fût pour l’importateur belge The Nectar, 268 bouteilles
- Frais, doux et tourbé
- 70 cl – 53 % vol.
Description :
Ce fût unique appartient à la gamme 100% Islay de Kilchoman : l’orge a été cultivée sur la Rockside Farm de la distillerie, maltée et distillée sur place, et le whisky a vieilli et été embouteillé sur l’île. Le fût a été rempli en juin 2013 et embouteillé en septembre 2020 pour l’importateur belge The Nectar.
Le distillat 100% Islay, plus légèrement tourbé, prend dans un ancien fût de bourbon une couche crémeuse de vanille et de miel. En dessous se cachent des fruits frais, des agrumes et une douce fumée de tourbe, plus élégante que puissante. Le degré d’embouteillage lui donne une texture pleine et une longue finale.
Une belle bouteille pour qui veut découvrir le style pur de la gamme 100% Islay, et pour les collectionneurs de sélections de fûts belges.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, avec selon votre goût quelques gouttes d’eau.
Recette cocktail :
Islay Hot Toddy
- 40 ml de Kilchoman 2013 100% Islay Bourbon Barrel
- 15 ml de miel
- 15 ml de jus de citron frais
- 100 ml d’eau chaude
- 1 bâton de cannelle et un clou de girofle
Dissolvez le miel dans l’eau chaude dans une tasse préchauffée. Ajoutez le whisky et le jus de citron, remuez et terminez avec la cannelle et le clou de girofle.
Accords mets :
Parfait avec :
- Noix de Saint-Jacques grillées
- Poulet au citron et au thym
- Pudding à la vanille ou crème brûlée
- Comté jeune
- Noisettes grillées
Distillé : 20/06/2013
Embouteillé : 01/09/2020
Numéro de fût : 426/2013
268 bouteilles produites