Craigellachie 17 Year Old – Single Malt du Speyside
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À bientôt, Louis et Dominique
Craigellachie 17 Year Old – Single Malt du Speyside
Caractéristiques :
- Single malt du Speyside vieilli 17 ans
- Distillé avec un refroidissement par worm tubs traditionnels
- Embouteillage plus mûr et plus rond de la gamme Craigellachie
- Malté, fruité et épicé
- 70 cl – 46 % vol.
Description :
Craigellachie produit du single malt au cœur du Speyside depuis 1891 et fait aujourd’hui partie du groupe Bacardi. La distillerie est réputée pour un style solide, malté et légèrement charnu, qui se démarque du Speyside classique et léger.
Ce caractère robuste naît dans les worm tubs, où l’eau-de-vie refroidit avec peu de contact avec le cuivre et conserve ses notes lourdes. Après dix-sept ans en fût, cette puissance s’est joliment arrondie : fruits mûrs, malt et miel sont portés par le chêne, le caramel au beurre et des épices chaudes.
Un embouteillage pour l’amateur qui connaît le style plein de caractère de Craigellachie et veut goûter une version plus mûre et plus complexe.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante, éventuellement avec une goutte d’eau.
Recette cocktail :
Scotch Boulevardier
- 40 ml de Craigellachie 17 ans
- 25 ml de vermouth rouge doux
- 25 ml de Campari
- Glaçons
Remuez tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et filtrez dans un tumbler sur un gros glaçon. Garnissez d’un zeste d’orange.
Accords mets :
Parfait avec :
- Pâté de gibier
- Comté affiné
- Tarte aux noix et au caramel
- Abricots secs