Gouden Carolus Sherry Oak – Single Malt belge

Gouden Carolus Sherry Oak – Single Malt belge

Caractéristiques :

• Single malt belge de la Stokerij De Molenberg
• Distillé à partir du moût de la Gouden Carolus Tripel
• Affiné en fûts de xérès oloroso en chêne américain
• Fruité, riche et chocolaté
• 50 cl – 46 % vol.

Description :

Gouden Carolus Sherry Oak vient de la Stokerij De Molenberg à Blaasveld, liée à la Brasserie Het Anker de Malines. Comme le Gouden Carolus Single Malt classique, ce whisky est distillé à partir du moût de la bière Gouden Carolus Tripel.

Après une première maturation, le whisky passe un temps supplémentaire en fûts de xérès oloroso en chêne américain. Ceux-ci apportent des fruits secs et cuits, de la vanille et une touche de chocolat noir, tandis que la base maltée du moût de tripel reste bien présente.

Une belle introduction au whisky belge et un cadeau original pour ceux qui aiment la bière comme le whisky.

Conseil de service :

Servez-le pur dans un verre tulipe à température ambiante, ou avec un petit trait d’eau.

Recette cocktail :

Carolus Hot Toddy

• 40 ml de Gouden Carolus Sherry Oak
• 15 ml de miel
• 15 ml de jus de citron frais
• 100 ml d’eau chaude
• 1 bâton de cannelle et une rondelle de citron piquée de 2 clous de girofle

Dissolvez le miel dans l’eau chaude dans une tasse préchauffée, ajoutez le whisky et le jus de citron, puis remuez. Garnissez avec le bâton de cannelle et la rondelle de citron piquée de clous de girofle.

Accords mets :

Parfait avec :

• Carbonnade à la flamande
• Chocolat noir
• Figues séchées
• Fromage d’abbaye affiné
• Spéculoos