Monkey Shoulder – Blended Malt Scotch Whisky du Speyside
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À bientôt, Louis et Dominique
Monkey Shoulder – Blended Malt Scotch Whisky du Speyside
Caractéristiques :
- Blended malt : uniquement des single malts du Speyside, sans whisky de grain
- Vieilli en anciens fûts de bourbon
- Assemblé en petits lots et conçu pour briller aussi en cocktail
- Doux, crémeux et vanillé
- 70 cl – 40 % vol.
Description :
Monkey Shoulder est un blended malt de William Grant & Sons, l’entreprise familiale derrière Glenfiddich et The Balvenie. Le nom fait référence au mal dont souffraient autrefois les malteurs à force de retourner l’orge pendant des heures sur l’aire de maltage : avec le temps, leur épaule pendait comme celle d’un singe.
Comme il ne contient que des single malts du Speyside, le whisky a la plénitude d’un malt, tandis que l’assemblage en petits lots lui donne un style souple et équilibré. Les fûts de bourbon apportent vanille, miel et un doux caramel au beurre, complétés par de l’orange et une légère touche épicée.
Un whisky polyvalent pour tous les jours : assez doux pour être savouré pur et assez solide comme base pour vos cocktails.
Conseil de service :
Servez-le pur ou avec un glaçon dans un tumbler, ou comme base de cocktails et de highballs.
Recette cocktail :
Punch au whisky (pour 6 personnes)
- 200 ml de Monkey Shoulder
- 100 ml de thé noir froid
- 60 ml de jus de citron frais
- 60 ml de sirop de sucre
- 200 ml d’eau pétillante
- Glace et rondelles d’orange
Mélangez le whisky, le thé, le jus de citron et le sirop dans un bol à punch avec de la glace. Complétez avec l’eau pétillante juste avant de servir et décorez de rondelles d’orange.
Accords mets :
Parfait avec :
- Pulled pork
- Crème brûlée
- Gouda jeune
- Caramel au beurre salé