Gouden Carolus Bajan 8th Anniversary Edition – Whisky belge

Gouden Carolus Bajan 8th Anniversary Edition – Whisky belge

Caractéristiques :

• Édition anniversaire limitée de la distillerie De Molenberg, embouteillée en 2021
• Vieilli plus de cinq ans, avec un élevage en fûts de rhum de la Barbade
• Huitième édition de la série annuelle Anniversary
• Fruité, doux et épicé
• 50 cl – 46 % vol.

Description :

Bajan est la huitième édition anniversaire de la distillerie De Molenberg à Blaasveld, la distillerie de whisky de la famille qui se trouve derrière la brasserie Het Anker et Gouden Carolus. Chaque année, autour de l’anniversaire du centre des visiteurs, paraît une édition limitée issue des chais de vieillissement ; « Bajan » fait référence à la Barbade.

Un vieillissement de plus de cinq ans dans les fûts les plus anciens donne des notes pleines et douces de raisins secs et de miel. Les fûts de rhum de la Barbade y ajoutent des épices tropicales, de la vanille et une douceur crémeuse qui évoque la crème brûlée.

Une bouteille pour ceux qui suivent le whisky belge ou collectionnent la série des éditions anniversaire, et pour les amateurs de whiskys à l’influence de fût douce et fruitée.

Conseil de service :

Servez-le pur dans un verre tulipe à température ambiante, éventuellement avec une goutte d’eau.

Recette cocktail :

Bajan Whisky Punch

• 40 ml de Gouden Carolus Bajan
• 60 ml de jus d’ananas
• 15 ml de jus de citron vert frais
• 10 ml de sirop de sucre
• 2 traits d’Angostura bitters
• Glaçons

Secouez tous les ingrédients avec des glaçons et versez dans un tumbler sur de la glace fraîche. Râpez un peu de noix de muscade par-dessus.

Accords mets :

Parfait avec :

• Crème brûlée
• Desserts au chocolat et à la vanille
• Ananas grillé
• Brugge Blomme affiné