Glenfiddich 15 Year Old Solera – Single Malt du Speyside
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Glenfiddich 15 Year Old Solera – Single Malt du Speyside
Caractéristiques :
- Single malt du Speyside vieilli 15 ans
- Élevé en fûts de xérès, de bourbon et de chêne neuf
- Marié dans la cuve Solera de Glenfiddich
- Doux comme le miel, fruité et épicé
- 70 cl – 40 % vol.
Description :
Le Glenfiddich Solera 15 ans vient de la célèbre distillerie de Dufftown, au cœur du Speyside. La particularité de cet embouteillage est la cuve Solera, une grande cuve en bois qui n’est jamais entièrement vidée.
Le whisky vieillit d’abord en fûts de xérès européens, en fûts de bourbon américains et en chêne neuf, puis il est réuni dans la cuve Solera. Comme une partie reste toujours dans la cuve, le goût évolue d’un batch à l’autre. Le résultat est un whisky rond, avec du miel, des fruits rouges, du massepain et une touche épicée de cannelle et de gingembre.
Un 15 ans riche mais accessible, idéal pour passer des single malts jeunes à des single malts plus âgés.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, éventuellement avec une goutte d’eau.
Recette cocktail :
Blood and Sand
- 25 ml de Glenfiddich 15 ans
- 25 ml de jus d’orange frais
- 20 ml de vermouth rouge doux
- 20 ml de Cherry Heering
- zeste d’orange
Secouez vigoureusement le tout avec des glaçons et filtrez dans une coupe refroidie. Garnissez d’un zeste d’orange.
Accords mets :
Parfait avec :
- Canard rôti à l’orange
- Tarte aux amandes
- Cake de Noël
- Manchego
- Dattes aux noix