Old Particular Caol Ila 35 Year Old & Cambus 35 Year Old – Duo 70e anniversaire
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Old Particular Caol Ila 35 Year Old & Cambus 35 Year Old – Duo 70e anniversaire
Caractéristiques :
- Duo d’un Caol Ila vieilli 35 ans (single malt d’Islay) et d’un Cambus vieilli 35 ans (single grain)
- Édition anniversaire limitée pour les 70 ans de Douglas Laing (2018)
- Cambus est une distillerie de grain fermée
- Fumé et raffiné d’un côté, doux et crémeux de l’autre
- 2 x 50 cl – 51,5 % vol. chacun
Description :
Pour son soixante-dixième anniversaire, l’embouteilleur indépendant Douglas Laing, fondé en 1948, a réuni deux whiskies de 35 ans dans un même coffret de la gamme Old Particular : un single malt de Caol Ila, sur Islay, et un single grain de Cambus.
Le Caol Ila montre comment un malt tourbé d’Islay s’adoucit après 35 ans de maturation : la fumée s’affine et laisse place à des notes salines, fruitées et huileuses. Le Cambus, un whisky de grain d’une distillerie qui a fermé ses portes, est doux et crémeux, avec de la vanille et des fruits tropicaux, typique des vieux whiskies de grain.
Un objet de collection pour les connaisseurs et les amateurs d’embouteillages indépendants, idéal pour déguster côte à côte deux styles totalement différents du même âge.
Conseil de service :
Servez les deux whiskies purs dans des verres tulipe, à température ambiante.
Conseil de dégustation :
Goûtez d’abord le Cambus, puis le Caol Ila, afin que la fumée ne couvre pas le doux whisky de grain. Laissez chaque whisky respirer quelques minutes et n’ajoutez éventuellement une goutte d’eau qu’après une première gorgée.
Accords mets :
Parfait avec :
- Huîtres ou langoustines (avec le Caol Ila)
- Crème brûlée (avec le Cambus)
- Vieux comté
- Noix de macadamia grillées
Seulement 284 duos produits !
numéro 166/284
En l’honneur du 70e anniversaire de Douglas Laing