Kilchoman Loch Gruinart – Single Malt d’Islay
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Kilchoman Loch Gruinart – Single Malt d’Islay
Caractéristiques :
- Single malt tourbé d’Islay de la distillerie-ferme Kilchoman
- Vieilli en chêne américain et européen (fûts de bourbon et de xérès)
- Nommé d’après le loch marin Loch Gruinart, tout près de la distillerie
- Fumé, frais aux notes d’agrumes et fruité
- 70 cl – 46 % vol.
Description :
Kilchoman a démarré en 2005 comme la première nouvelle distillerie d’Islay depuis de nombreuses décennies. Son fondateur Anthony Wills en a fait, avec ses fils, une valeur sûre, au style maison de whisky franchement tourbé dans la plus pure tradition d’Islay.
Le Loch Gruinart a vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon et de xérès. Les fûts de bourbon gardent la fumée de tourbe fraîche avec du zeste de citron et de la vanille, les fûts de xérès ajoutent des fruits tropicaux, du miel et des raisins secs, avec une touche épicée de poivre noir en finale.
Un whisky tourbé accessible pour qui découvre Islay, et une belle alternative pour les amateurs de Machir Bay ou de Sanaig.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe ; quelques gouttes d’eau font ressortir son côté fruité.
Recette cocktail :
Smoky Rusty Nail
- 50 ml de Kilchoman Loch Gruinart
- 20 ml de Drambuie
- zeste de citron
Remuez le whisky et le Drambuie avec de la glace dans un verre à mélange et filtrez dans un tumbler sur un gros glaçon. Exprimez le zeste de citron au-dessus du verre.
Accords mets :
Parfait avec :
- Anguille fumée
- Moules-frites
- Fromage à pâte persillée
- Tarte au citron