Benriach 1994 Cask Edition #2057 La Maison du Whisky – Single Malt du Speyside de 27 ans
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Benriach 1994 Cask Edition #2057 La Maison du Whisky – Single Malt du Speyside de 27 ans
Caractéristiques :
- Single malt du Speyside vieilli 27 ans, distillé le 18 juillet 1994
- Vieilli dans un puncheon de xérès oloroso
- Fût unique tourbé, sélectionné par La Maison du Whisky, tirage de 660 bouteilles
- Fumée douce, fruits secs et miel
- Embouteillé brut de fût
- 70 cl – 53 % vol.
Description :
Ce Benriach provient de la série Cask Edition et a été sélectionné par La Maison du Whisky à Paris. Le distillat, élaboré à partir de malt tourbé, a vieilli 27 ans dans un seul puncheon de xérès oloroso.
L’oloroso apporte des fruits secs et cuits, du miel et du caramel au beurre, tandis que la tourbe, après toutes ces années, se manifeste sous la forme d’une fumée douce et chaleureuse. La vanille du chêne arrondit l’ensemble en un whisky ample, légèrement gras, à la finale longue.
Une bouteille pour les amateurs de l’alliance du xérès et de la fumée, et pour les collectionneurs de fûts uniques réputés de Benriach.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante.
Conseil de dégustation :
Laissez le verre reposer quelques minutes avant de goûter, afin que l’alcool s’estompe un peu et que les notes de xérès s’ouvrent. Dégustez à petites gorgées puis ajoutez quelques gouttes d’eau : la fumée devient plus douce et les fruits secs prennent plus de place.
Accords mets :
Parfait avec :
- Dattes fourrées au fromage bleu
- Chocolat noir aux cerises séchées
- Pain aux figues et vieux comté
- Magret de canard fumé
Distillé le : 18/07/1994
Embouteillé : 2022
numéro de fût : 2057
nombre de bouteilles : 660
bouteilles en stock : 271 - 272