Kilkerran Heavily Peated Batch 6 – Single Malt de Campbeltown
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Kilkerran Heavily Peated Batch 6 – Single Malt de Campbeltown
Caractéristiques :
- Single malt de Campbeltown fortement tourbé, sorti en 2022
- Vieilli à 75 % en anciens fûts de bourbon et à 25 % en anciens fûts de xérès
- Sixième batch de la série Heavily Peated de Glengyle
- Tourbe, agrumes, miel et épices
- Embouteillé brut de fût
- 70 cl – 57,4 % vol.
Description :
Kilkerran est produit à la distillerie Glengyle de Campbeltown, rouverte en 2004 par les propriétaires de Springbank. Alors que le Kilkerran standard n’est que légèrement tourbé, la série Heavily Peated montre le côté fumé de la maison, à chaque fois dans un nouveau batch.
Pour le Batch 6, un quart de fûts de xérès a été utilisé en plus des fûts de bourbon. Les fûts de bourbon apportent agrumes, pomme verte, miel et vanille, le xérès ajoute fruits secs et profondeur. En dessous se trouvent une fumée de tourbe franche, une touche iodée et le côté salin propre à Campbeltown.
Une bouteille pour les amateurs de tourbe qui cherchent plus que la seule fumée.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe et ajoutez quelques gouttes d’eau pour adoucir le degré brut de fût.
Recette cocktail :
Smoky Paper Plane
- 25 ml de Kilkerran Heavily Peated
- 25 ml d’Aperol
- 25 ml d’Amaro Nonino
- 25 ml de jus de citron frais
Secouez le tout vigoureusement avec de la glace et filtrez dans une coupe refroidie.
Accords mets :
Parfait avec :
- Saumon fumé
- Spare-ribs grillés
- Cheddar affiné
- Caramel au beurre salé
- Amandes fumées