Bruichladdich The Laddie Eight – 8 Year Old Single Malt d’Islay
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À bientôt, Louis et Dominique
Bruichladdich The Laddie Eight – 8 Year Old Single Malt d’Islay
Caractéristiques :
- Single malt d’Islay vieilli 8 ans
- Vieilli en fûts de chêne américain et européen
- Bruichladdich non tourbé, embouteillé à 50 % pour plus de caractère
- Frais, fruité et malté
- 70 cl – 50 % vol.
Description :
Bruichladdich se trouve au bord du Loch Indaal sur Islay et, contrairement à beaucoup de ses voisines sur l’île, elle est surtout connue pour son whisky fruité et non tourbé. The Laddie Eight est un embouteillage avec mention d’âge de la gamme permanente, développé à l’origine pour le marché du voyage.
L’association du chêne américain, avec sa vanille et son miel, et du chêne européen, plus épicé et marqué par les fruits secs, donne un whisky frais mais ample. Au nez, citron, pomme verte et mandarine se mêlent au malt et à une pointe de menthe, tandis qu’en bouche se révèlent sucre brun, orge et chêne doux. Le degré de 50 % donne au whisky une texture vive et pleine d’entrain.
Une belle bouteille pour qui veut découvrir Islay sans fumée, et un whisky polyvalent, aussi bien pour la dégustation pure que pour les cocktails.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe ; une goutte d’eau intensifie le fruit. Sur un gros glaçon, il devient délicieusement frais.
Recette cocktail :
Laddie Paper Plane
- 25 ml de Bruichladdich The Laddie Eight
- 25 ml d’Aperol
- 25 ml d’Amaro Nonino ou d’un autre amaro doux
- 25 ml de jus de citron frais
Secouez énergiquement tous les ingrédients avec des glaçons et filtrez dans une coupe refroidie. Garnissez éventuellement d’une fine rondelle de citron.
Accords mets :
Parfait avec :
- Maquereau grillé au citron
- Fromage de chèvre au miel
- Tarte au citron
- Amandes salées