Bruichladdich The Organic 2010 – Single Malt d’Islay
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À bientôt, Louis et Dominique
Bruichladdich The Organic 2010 – Single Malt d’Islay
Caractéristiques :
- Single malt d’Islay vieilli 8 ans, distillé en 2010
- Vieilli en fûts ex-bourbon de chêne américain
- Distillé à partir d’orge biologique de Mid Coul Farms, près d’Inverness
- Fruité, doux et légèrement floral
- Sans filtration à froid et sans colorant ajouté
- 70 cl – 50 % vol.
Description :
Bruichladdich The Organic 2010 est un single malt d’Islay non tourbé, distillé à partir d’orge cultivée en bio à Mid Coul Farms, tout près d’Inverness. Avec cet embouteillage, la distillerie montre combien l’orge d’une seule ferme contribue au caractère d’un whisky.
Huit ans de vieillissement en fûts ex-bourbon de chêne américain apportent des notes douces de vanille, de poire et de massepain, portées par le malt et une pointe de caramel. Comme le whisky est embouteillé à 50 % et sans filtration à froid, sa texture reste crémeuse et il se termine sur une finale fraîche d’agrumes et une légère touche maritime.
À recommander à qui veut découvrir toute la saveur que recèle la matière première elle-même, et aux amateurs du visage fruité et non tourbé d’Islay.
Conseil de service :
Servez-le pur, dans un verre tulipe, à température ambiante ; vu son degré plus élevé, quelques gouttes d’eau ouvrent encore davantage les notes fruitées.
Recette cocktail :
Gold Rush
- 50 ml de Bruichladdich The Organic 2010
- 25 ml de sirop de miel (miel et eau chaude 1:1)
- 25 ml de jus de citron frais
- Glaçons
Secouez énergiquement tous les ingrédients avec des glaçons et filtrez dans un tumbler sur un gros glaçon. Terminez avec une fine rondelle de citron.
Accords mets :
Parfait avec :
- Fromage de chèvre au miel
- Tarte aux poires ou tarte tatin
- Saumon fumé sur toast
- Amandes grillées
- Comté jeune