Port Charlotte PC12 Oileanach Furachail – 12 Year Old Single Malt d’Islay
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Port Charlotte PC12 Oileanach Furachail – 12 Year Old Single Malt d’Islay
Caractéristiques :
- Single malt d’Islay fortement tourbé de Bruichladdich, vieilli 12 ans
- Huitième édition de la série annuelle PC
- Embouteillé brut de fût en 2014
- Puissamment tourbé, doux et légèrement médicinal
- 70 cl – 58,7 % vol.
Description :
Avec la série PC, Bruichladdich a suivi année après année son whisky Port Charlotte fortement tourbé, du PC5 de cinq ans jusqu’à ce PC12 Oileanach Furachail, huitième édition de la lignée. Chaque édition a été embouteillée brut de fût.
Après douze ans de vieillissement, la fumée de tourbe de 40 ppm est joliment intégrée. Le distillat pur et fruité issu des hauts alambics de Bruichladdich et le chêne apportent caramel, pomme et vanille, avec une touche fraîche d’eucalyptus et de menthol et une fumée saline, légèrement médicinale, qui persiste longtemps.
Une bouteille recherchée par les collectionneurs et les amateurs de whiskies d’Islay plus mûrs et puissants.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante.
Conseil de dégustation :
Goûtez-le d’abord pur, puis ajoutez quelques gouttes d’eau : à 58,7 %, le whisky change nettement, avec plus de douceur et de fruit et une fumée plus tendre. Prenez votre temps, car c’est après un quart d’heure dans le verre que sa profondeur se révèle vraiment.
Accords mets :
Parfait avec :
- Magret de canard fumé
- Langoustines grillées
- Tarte Tatin
- Stilton