The Balvenie 21 Year Old PortWood – Single Malt du Speyside
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The Balvenie 21 Year Old PortWood – Single Malt du Speyside
Caractéristiques :
- Single malt du Speyside vieilli 21 ans
- Vieilli en fûts de chêne traditionnels, avec une finition en fûts de porto
- L’un des classiques de la gamme The Balvenie
- Rond, fruité et aux notes de fruits à coque
- 70 cl – 40 % vol.
Description :
The Balvenie, à Dufftown dans le Speyside, est réputée pour son style doux comme le miel et pour son travail de pionnier en matière de finitions en fût. Le 21 ans PortWood en est l’un des plus beaux exemples : un vieux Balvenie rare qui, après le vieillissement principal, est transféré dans des fûts ayant contenu du porto.
Ces fûts de porto déposent une couche douce de raisins secs et de fruits rouges sur le miel et la vanille du vieux Balvenie. Après 21 ans, la texture est crémeuse et soyeuse, avec des fruits à coque et une pointe d’épices dans une finale longue et douce.
Une bouteille pour les moments de fête et pour qui cherche un vieux Speyside raffiné qui se boit facilement.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante, sans glace.
Conseil de dégustation :
Laissez le whisky reposer quelques minutes dans le verre et réchauffez-le un instant dans votre main. Dégustez-le à petites gorgées ; l’eau n’est pas nécessaire ici.
Accords mets :
Parfait avec :
- Stilton ou autre fromage bleu
- Chocolat noir aux fruits rouges
- Tarte aux noix
- Figues séchées