Benriach Malting Season Second Edition – Single Malt du Speyside
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À bientôt, Louis et Dominique
Benriach Malting Season Second Edition – Single Malt du Speyside
Caractéristiques :
- Single malt du Speyside sans mention d’âge
- Vieilli en fûts de bourbon
- Entièrement élaboré avec de l’orge de la variété Concerto, maltée sur place sur la malting floor de Benriach
- Sucre d’orge, poire au miel et vanille
- 70 cl – 48,9 % vol.
Description :
Benriach est l’une des rares distilleries écossaises à disposer de sa propre malting floor historique. Chaque année, pendant la saison du maltage, l’équipe y malte l’orge de manière traditionnelle, retournée à la main sur le sol. La série Malting Season est élaborée exclusivement avec cette orge maltée maison ; pour cette deuxième édition, c’est la variété Concerto qui a été utilisée.
Ce malt artisanal donne au whisky un cœur riche et malté. Le vieillissement en fûts de bourbon ajoute vanille et miel, pour un nez de sucre d’orge, de fudge aux amandes et de pomme pochée, et en bouche de la vanille, de la poire au miel, des agrumes et une douce note épicée.
Une bouteille pour l’amateur qui veut goûter ce que le maltage artisanal apporte à un whisky, et pour le collectionneur des éditions successives.
Conseil de service :
Servez-le pur, dans un verre tulipe, à température ambiante ; une goutte d’eau fait ressortir le fruit et le malt.
Recette cocktail :
Malting Season Hot Toddy
- 40 ml de Benriach Malting Season Second Edition
- 15 ml de miel
- 10 ml de jus de citron frais
- 100 ml d’eau chaude (non bouillante)
- 1 bâton de cannelle et 2 clous de girofle
Dissolvez le miel dans l’eau chaude dans une tasse en verre préchauffée, ajoutez le jus de citron et le whisky, puis remuez. Terminez avec le bâton de cannelle et une rondelle de citron piquée des clous de girofle.
Accords mets :
Parfait avec :
- Crumble aux pommes
- Chocolat blanc à la noisette
- Poulet grillé au miel et au thym
- Gouda jeune