Stalla Dhu Benriach 2010 110 Proof Single Cask – 11 Year Old Single Malt du Speyside
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Stalla Dhu Benriach 2010 110 Proof Single Cask – 11 Year Old Single Malt du Speyside
Caractéristiques :
- Single malt du Speyside vieilli 11 ans, distillé le 4 mai 2010
- Vieilli en hogshead ex-bourbon
- Fût unique du label indépendant Stalla Dhu, tirage limité à 327 bouteilles
- Fruité, épicé et chaleureux
- Embouteillé à 110 proof
- 70 cl – 55 % vol.
Description :
Le label Stalla Dhu propose des fûts uniques indépendants issus de distilleries écossaises. Ce Benriach a été distillé en mai 2010 et a vieilli onze ans dans un seul hogshead ex-bourbon, avant d’être embouteillé en 2021 à 110 proof, soit 55 % vol.
Le fût de bourbon soutient le caractère fruité de Benriach avec de la vanille et du miel, tandis que le degré élevé assure une texture ample et chaleureuse. La poire mûre et la pomme verte sont accompagnées d’épices chaudes, et la finale se termine sur une légère touche de cuir.
Une bouteille de choix pour qui veut déguster un whisky brut de fût sans le prix d’un embouteillage ancien, et aussi une base solide pour un cocktail.
Conseil de service :
Servez-le pur, dans un verre tulipe, et ajoutez quelques gouttes d’eau selon votre goût ; grâce à son degré élevé, le whisky s’ouvre joliment.
Recette cocktail :
Speyside Mamie Taylor
- 40 ml de Stalla Dhu Benriach 11 ans
- 15 ml de jus de citron vert frais
- 10 ml de sirop de sucre
- 120 ml de ginger beer bien frais
Remplissez un verre highball de glaçons, versez-y le whisky, le jus de citron vert et le sirop, puis complétez avec le ginger beer. Remuez brièvement et terminez avec un quartier de citron vert.
Accords mets :
Parfait avec :
- Côtelette de porc grillée aux pommes
- Biscuits au gingembre
- Noix de cajou grillées
- Cheddar jeune
Distillé : 04/05/2010
Embouteillé : 2021
Numéro de fût : 210/3664
Nombre de bouteilles : 327
bouteilles en stock : 83 - 84