Boulder Spirits Peated Malt – American Single Malt Whiskey du Colorado

Boulder Spirits Peated Malt – American Single Malt Whiskey du Colorado

Caractéristiques :

• American single malt légèrement tourbé de Boulder, au Colorado
• Vieilli au moins 3 ans en fûts neufs de chêne américain fraîchement carbonisés
• La tourbe comme élément de l’ensemble, pas comme premier rôle
• Terreux, fumé et onctueux
• 70 cl – 46 % vol.

Description :

Avec le Peated Malt, Boulder Spirits veut montrer que la tourbe peut enrichir un whiskey sans le dominer. Il est distillé de la même manière lente que le New American single malt de la maison, dans un pot still de modèle écossais.

L’orge légèrement tourbée apporte une fumée douce, à laquelle les fûts de chêne américain fraîchement carbonisés ajoutent vanille, caramel et bois grillé. Le résultat est terreux et riche, avec des notes que la maison décrit comme une pluie de montagne au printemps, des jeunes pousses d’épicéa et de la crème brûlée.

Une belle entrée en matière pour qui veut découvrir le whisky fumé, et une alternative surprenante pour les amateurs de whiskys tourbés écossais.

Conseil de service :

Servez-le pur dans un verre tulipe ; quelques gouttes d’eau adoucissent la fumée et font ressortir les touches sucrées.

Recette cocktail :

Variante du Penicillin

• 50 ml de Boulder Peated Malt
• 20 ml de jus de citron frais
• 20 ml de sirop miel-gingembre

Secouez sur glace et filtrez dans un tumbler sur un gros glaçon. Garnissez d’un morceau de gingembre confit.

Accords mets :

Parfait avec :

• Travers de porc fumés
• Pulled pork sauce barbecue
• Crème brûlée
• Cheddar vieux