Ardbeg 10 Year Old – Single Malt d’Islay
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Ardbeg 10 Year Old – Single Malt d’Islay
Caractéristiques :
- Single malt d’Islay vieilli 10 ans
- Vieilli en anciens fûts de bourbon
- Le cœur battant de la gamme Ardbeg et un classique parmi les whiskies tourbés
- Fumé, frais d’agrumes et poivré
- Non filtré à froid
- 70 cl – 46 % vol.
Description :
L’Ardbeg 10 ans est l’embouteillage phare de la distillerie de la côte sud d’Islay. Ardbeg est réputée pour son malt fortement tourbé, et ce 10 ans est l’une des références mondiales du single malt fumé.
Malgré sa puissante fumée de tourbe, ce n’est pas un whisky unidimensionnel. Le vieillissement en anciens fûts de bourbon apporte vanille, caramel au beurre et agrumes, qui équilibrent la fumée et les notes salines. Comme Ardbeg ne filtre pas à froid et embouteille à 46 %, la texture reste ample et le whisky continue d’évoluer avec une goutte d’eau.
Un incontournable pour les amateurs de tourbe et de fumée, et un excellent point de départ pour découvrir le style d’Islay.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe ; quelques gouttes d’eau révèlent les notes d’agrumes et de douceur sous la fumée.
Recette cocktail :
Penicillin
- 50 ml de blended Scotch ou d’un single malt doux
- 20 ml de jus de citron frais
- 20 ml de sirop miel-gingembre
- 7 ml d’Ardbeg 10 ans pour la touche finale
- Gingembre confit pour la garniture
Secouez vigoureusement le whisky de base, le jus de citron et le sirop sur glace et filtrez dans un tumbler avec un gros glaçon. Faites flotter délicatement l’Ardbeg sur le cocktail à l’aide du dos d’une cuillère de bar et garnissez de gingembre confit.
Accords mets :
Parfait avec :
- Saumon fumé ou huîtres
- Spare ribs grillés
- Chocolat noir à la fleur de sel
- Roquefort