Belgian Owl 5 Year Old Pedro Ximénez Finish First Edition – Single Malt belge
| Catégorie |
Whisky |
| Degré d’alcool | 46,0 % |
| Contenance | 50CL |
| Pays | Belgique |
| Marque | Belgian Owl |
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Belgian Owl 5 Year Old Pedro Ximénez Finish First Edition – Single Malt belge
Caractéristiques :
- Single malt belge vieilli 5 ans
- Vieilli en fûts de bourbon first fill, avec une finition en fûts de xérès Pedro Ximénez
- Première édition de la série limitée PX Finish de Belgian Owl
- Doux, rond et fruité
Description :
Belgian Owl élabore en Hesbaye un single malt à partir d’orge de sa propre région. Avec cette First Edition, la distillerie a sorti son premier embouteillage limité avec une finition Pedro Ximénez, une voie poursuivie ensuite avec de nouvelles éditions.
Le whisky a vieilli cinq ans en fûts de bourbon first fill, qui apportent la vanille et le caramel typiques de Belgian Owl. La finition en fûts de Pedro Ximénez, qui ont contenu un xérès doux issu de raisins séchés, ajoute des fruits secs mûrs, des fruits à coque et du chocolat, et rend la texture ronde et légèrement crémeuse.
Une bouteille pour les collectionneurs de Belgian Owl et pour qui veut goûter le whisky belge dans une version plus douce, marquée par le xérès.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante, ou avec un glaçon après le repas.
Recette cocktail :
Belgian Godfather
- 50 ml de Belgian Owl PX Finish
- 15 ml de liqueur d’amaretto
- 1 trait de bitters au chocolat
Remuez brièvement le tout avec de la glace dans un tumbler avec un gros glaçon. Décorez d’un zeste d’orange.
Accords mets :
Parfait avec :
- Pralines belges
- Figues et dattes séchées
- Tiramisu
- Vieux gouda