Talisker Port Ruighe – Single Malt de l’île de Skye
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Talisker Port Ruighe – Single Malt de l’île de Skye
Caractéristiques :
- Single malt de l’île de Skye, sans mention d’âge
- Affiné en fûts de porto
- Hommage aux négociants écossais qui ont contribué à fonder le commerce du porto
- Fumé, doux et aux fruits noirs
- 70 cl – 45,8 % vol.
Description :
Port Ruighe, qui se prononce « Portree », est le nom gaélique de la ville portuaire de Skye. Avec cette édition, Talisker porte un toast aux marins et négociants écossais qui ont contribué à la naissance du commerce du porto.
Après son vieillissement, le whisky est affiné en fûts de porto. Ceux-ci ajoutent des fruits rouges sucrés, des prunes mûres et du cacao au caractère salin et poivré de Talisker. La fumée est crémeuse et douce, et la finale est longue, avec des fruits noirs et une sécheresse fumée.
Un Talisker accessible pour ceux qui cherchent un peu plus de douceur, et une jolie passerelle entre les whiskies fruités et fumés.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe à température ambiante, éventuellement avec une goutte d’eau.
Recette cocktail :
Talisker Godfather
- 50 ml de Talisker Port Ruighe
- 20 ml d’amaretto
- Glaçons
- Zeste d’orange
Remuez le whisky et l’amaretto avec de la glace dans un tumbler et décorez d’un zeste d’orange.
Accords mets :
Parfait avec :
- Civet de gibier
- Fondant au chocolat
- Clafoutis aux cerises
- Fromage bleu comme le Stilton