Clynelish 2011 11 Year Old The Single Malts of Scotland – Single Malt des Highlands
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Clynelish 2011 11 Year Old The Single Malts of Scotland – Single Malt des Highlands
Caractéristiques :
- Single malt des Highlands vieilli 11 ans, distillé en 2011
- Fût unique, vieilli dans un seul barrel (fût 800288)
- Embouteillé par Elixir Distillers pour The Single Malts of Scotland, 258 bouteilles
- Fruité, cireux et frais
- Embouteillé brut de fût
- 70 cl – 56,3 % vol.
Description :
Ce Clynelish a été distillé le 17 mai 2011 et embouteillé en octobre 2022 par Elixir Distillers dans la gamme The Single Malts of Scotland. Il s’agit d’un seul et unique fût, qui a donné 258 bouteilles.
Clynelish, à Brora dans le nord des Highlands, est réputé pour sa texture cireuse. Dans ce jeune fût unique, elle s’associe à des fruits du verger bien frais : pomme jaune, poire et citron, avec du miel et une touche de fruits tropicaux. Brut de fût, les saveurs sont intenses, mais déjà joliment intégrées grâce au vieillissement.
À recommander à qui aime découvrir des fûts uniques et veut goûter à quel point un jeune Clynelish peut être expressif.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe ; ajoutez quelques gouttes d’eau et découvrez comment le whisky évolue.
Recette cocktail :
Bobby Burns
- 50 ml de Clynelish 2011
- 25 ml de vermouth rouge doux
- 5 ml de Bénédictine
- Glaçons
Remuez tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace jusqu’à ce que le tout soit bien froid, puis filtrez dans une coupe bien froide. Exprimez un zeste de citron au-dessus du verre.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte aux pommes à la cannelle
- Gruyère jeune
- Saint-jacques au beurre blanc
- Noix de cajou salées
Distillé : 17/05/2011
Embouteillé : 03/10/2022
Numéro de fût : 800288
258 bouteilles produites