Hyde No.6 President's Reserve – Blended Whiskey irlandais 8 ans (finition xérès)
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À bientôt, Louis et Dominique
Hyde No.6 President's Reserve – Blended Whiskey irlandais 8 ans (finition xérès)
Caractéristiques :
- Assemblage d’un single malt vieilli 18 ans et d’un single grain vieilli 8 ans
- Vieilli en fûts de bourbon puis affiné ensemble en fûts de xérès oloroso
- Non filtré à froid
- Doux, crémeux et fruité
- 70 cl – 46 % vol.
Description :
No.6 President's Reserve est le blended whiskey de Hyde, la marque d’Hibernia Distillers qui rend hommage à Douglas Hyde, premier président de l’Irlande. Fait inhabituel pour un blend : le single malt de cette édition a 18 ans, le whiskey de grain 8 ans.
Les deux whiskeys ont vieilli en fûts de bourbon avant d’être affinés ensemble dans des fûts ayant contenu du xérès oloroso. Il en résulte un style doux et crémeux, aux notes de vanille, de miel et de caramel, complétées par l’abricot, la pomme et une pointe de chocolat, avec une longue finale boisée.
Un whiskey irlandais souple et polyvalent pour tous les jours, et pour qui fait ses premiers pas dans l’univers du whiskey.
Conseil de service :
Servez-le pur, avec un gros glaçon ou allongé d’un peu de soda.
Recette cocktail :
Paper Plane
- 25 ml de Hyde No.6 President's Reserve
- 25 ml d’Aperol
- 25 ml d’Amaro Nonino
- 25 ml de jus de citron frais
Secouez énergiquement tous les ingrédients avec de la glace et filtrez dans une coupe refroidie.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte aux pommes
- Crème caramel
- Chocolat au lait
- Fromage mi-vieux
- Fruits à coque mélangés