Ardbeg Wee Beastie 5 Year Old – Single Malt d’Islay
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Ardbeg Wee Beastie 5 Year Old – Single Malt d’Islay
Caractéristiques :
- Single malt d’Islay tourbé, vieilli 5 ans
- Vieilli en ex-fûts de bourbon et en fûts de xérès oloroso
- Jeune, mais avec un caractère robuste et affirmé
- Fumé, salin et chocolaté
- 70 cl – 47,4 % vol.
Description :
Ardbeg Wee Beastie est un jeune single malt de la gamme permanente d’Ardbeg, sur Islay. Avec à peine cinq ans de vieillissement, il montre la distillerie sous son jour le plus sauvage : « a monster of a dram », comme le dit Ardbeg lui-même.
C’est justement ce vieillissement court qui laisse pleinement s’exprimer la tourbe et le caractère du distillat. Les ex-fûts de bourbon apportent un peu de vanille et de douceur, les fûts d’oloroso des épices et une touche sombre. Fumée, poivre noir et résine de pin s’équilibrent ainsi avec le chocolat, le goudron et une finale saline.
Idéal pour les amateurs de whisky fumé pur et sans fioritures, et une excellente base pour des cocktails fumés.
Conseil de service :
Délicieux pur ou avec une goutte d’eau dans un tumbler. En highball aussi, son caractère fumé s’exprime pleinement.
Recette cocktail :
Smoky Mamie Taylor
- 50 ml d’Ardbeg Wee Beastie 5 ans
- 15 ml de jus de citron vert frais
- 120 ml de ginger beer
- Un quartier de citron vert
Versez le whisky et le jus de citron vert dans un verre highball rempli de glace, complétez avec le ginger beer et remuez brièvement. Décorez d’un quartier de citron vert.
Accords mets :
Parfait avec :
- Saucisses de barbecue et viandes grillées
- Fish and chips
- Chocolat noir au sel marin
- Cheddar affiné