Belgian Owl Vintage N°08 11 Year Old First Fill Bourbon Cask – Single Malt belge
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Belgian Owl Vintage N°08 11 Year Old First Fill Bourbon Cask – Single Malt belge
Caractéristiques :
- Single malt belge vieilli 11 ans
- Vieilli dans un seul fût de bourbon first fill, fût n° 4712312
- Huitième édition de la série Vintage de Belgian Owl, limitée à 400 bouteilles
- Doux, rond et vanillé
- 50 cl – 46 % vol.
Description :
Belgian Owl est le pionnier du single malt belge et élabore son whisky en Hesbaye, avec de l’orge cultivée dans sa propre région. Dans la série Vintage, la distillerie sort à chaque fois un seul fût d’exception ; le N°08 est un whisky de 11 ans issu d’un fût de bourbon first fill.
Un fût de bourbon first fill cède beaucoup de son caractère au distillat. Cela se traduit par de riches notes de vanille, de caramel et de miel, tandis que les onze années de vieillissement apportent profondeur et une texture ronde et ample, sans que le bois ne domine.
Une bouteille pour les collectionneurs de whisky belge et pour qui veut goûter Belgian Owl après un vieillissement exceptionnellement long.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante.
Conseil de dégustation :
Laissez le whisky respirer quelques minutes après l’avoir versé et goûtez-le d’abord sans eau. Une seule goutte d’eau ouvre ensuite le fruit et la vanille.
Accords mets :
Parfait avec :
- Pralines belges
- Crème brûlée
- Oude Brugge ou fromage de Passendale
- Noisettes grillées
fût unique : 4712312
400 bouteilles produites