Kilkerran Heavily Peated Batch 8 – Single Malt de Campbeltown
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Kilkerran Heavily Peated Batch 8 – Single Malt de Campbeltown
Caractéristiques :
- Single malt de Campbeltown fortement tourbé, sorti en 2023
- Vieilli à environ 90 % en anciens fûts de bourbon et à 10 % en anciens fûts de xérès
- Huitième batch de la série Heavily Peated de Glengyle
- Fumée de tourbe, malt et minéralité saline
- Embouteillé brut de fût
- 70 cl – 58,4 % vol.
Description :
Kilkerran est produit à la distillerie Glengyle de Campbeltown, rouverte en 2004 par les propriétaires de Springbank. La série Heavily Peated paraît en batches numérotés et montre le côté fumé d’un whisky qui n’est normalement que légèrement tourbé.
Le Batch 8 s’appuie largement sur des fûts de bourbon, avec une petite part de xérès. La fumée de tourbe, les céréales et une touche saline et minérale occupent ainsi le centre, avec en arrière-plan vanille, citron et une pointe de fruits secs. Le degré brut de fût offre une bouche ample et huileuse.
Un whisky pour qui aime les malts fumés et sincères d’une petite distillerie.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe ; ajoutez progressivement un peu d’eau jusqu’à trouver l’équilibre qui vous plaît.
Recette cocktail :
Smoky Hot Toddy
- 40 ml de Kilkerran Heavily Peated
- 15 ml de miel
- 15 ml de jus de citron frais
- 100 ml d’eau chaude
- 1 bâton de cannelle et 2 clous de girofle
Dissolvez le miel dans l’eau chaude dans une tasse en verre préchauffée, ajoutez le jus de citron, le whisky et les épices, puis remuez brièvement.
Accords mets :
Parfait avec :
- Maquereau fumé
- Saucisse grillée au feu de bois
- Vieux gouda
- Chocolat noir à la fleur de sel
- Noix