GlenAllachie 10 Year Old Cask Strength Batch 9 – Single Malt du Speyside
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GlenAllachie 10 Year Old Cask Strength Batch 9 – Single Malt du Speyside
Caractéristiques :
- Single malt du Speyside vieilli 10 ans, embouteillé brut de fût
- Vieilli en fûts de xérès Pedro Ximénez et oloroso, en anciens fûts de rioja et en fûts de chêne neuf
- Batch 9 de la très recherchée série Cask Strength de GlenAllachie
- Riche, doux et épicé
- Non filtré à froid, couleur naturelle
- 70 cl – 58,1 % vol.
Description :
GlenAllachie est une distillerie du Speyside dirigée depuis 2017 par Billy Walker, l’un des blenders les plus connus d’Écosse. Le 10 ans Cask Strength paraît en batches numérotés, chacun avec ses propres accents. Le batch 9 est sorti en 2023.
Pour ce batch, du whisky issu de quatre types de fûts a été réuni. Les fûts de xérès Pedro Ximénez et oloroso apportent du chocolat noir, des pruneaux et des fruits secs. Les fûts de rioja amènent des baies rouges, et le chêne neuf une touche épicée de gingembre et de cannelle. Non filtré à froid et embouteillé à 58,1 %, ce whisky est ample et puissant.
Une bouteille pour les amateurs de whiskies vieillis en fût de xérès qui cherchent beaucoup de goût pour un prix honnête.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante. À 58,1 %, un trait d’eau fait du bien à ce whisky : les notes douces et fruitées ressortent alors davantage.
Recette cocktail :
Sherry Old Fashioned
- 50 ml de GlenAllachie 10 ans Cask Strength
- 5 ml de xérès Pedro Ximénez
- 2 dashes d’Angostura bitters
- 1 dash d’orange bitters
Remuez le tout avec de la glace dans un verre à mélange et versez dans un tumbler sur un gros glaçon. Garnissez d’un zeste d’orange.
Accords mets :
Parfait avec :
- Chocolat noir (70 %)
- Sticky toffee pudding
- Gouda vieux ou manchego
- Noisettes grillées
- Bœuf mijoté aux pruneaux