Aberfeldy 18 Year Old Sangiovese Cask Finish – Single Malt des Highlands
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Aberfeldy 18 Year Old Sangiovese Cask Finish – Single Malt des Highlands
Caractéristiques :
- Single malt des Highlands vieilli 18 ans
- Vieilli en fûts de remplissage et hogsheads, affiné en fûts de vin Sangiovese de Toscane de premier remplissage
- Fûts de vin de la région de Valdarno di Sopra
- Fruits rouges, miel et épices
- Couleur naturelle, non filtré à froid
- 70 cl – 46 % vol.
Description :
Aberfeldy se situe dans le Perthshire, au cœur des Highlands écossais, et est réputée pour son style maison doux comme le miel. Pour cet embouteillage de 18 ans, le whisky a reçu une finition en fûts de vin rouge ayant contenu du Sangiovese.
Après des années en fûts de remplissage et en hogsheads, qui préservent la note de miel et le fruit d’Aberfeldy, la finition en fûts de Sangiovese de premier remplissage de Valdarno di Sopra apporte des prunes rouges, des cerises et du zeste d’orange confit. Les figues, le clou de girofle et le chêne grillé complètent l’ensemble.
Une bouteille pour ceux qui aiment les whiskies affinés en fût de vin avec élégance, et un beau cadeau pour l’amateur de whisky comme de vin italien.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante ; une goutte d’eau permet aux fruits rouges de s’ouvrir.
Recette cocktail :
Manhattan toscan
- 50 ml d’Aberfeldy 18 ans
- 25 ml de vermouth rouge doux
- 2 traits d’Angostura bitters
- Une cerise à cocktail
Remuez le whisky, le vermouth et les bitters pendant 20 secondes sur glace dans un verre à mélange et filtrez dans une coupe refroidie. Décorez d’une cerise à cocktail.
Accords mets :
Parfait avec :
- Pecorino toscano
- Magret de canard sauce aux cerises
- Panforte ou cantuccini
- Chocolat noir aux cerises séchées
- Figues grillées au prosciutto
Batch 2924/A