Arran 1997 25 Year Old Single Cask – Single Malt des Îles
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Arran 1997 25 Year Old Single Cask – Single Malt des Îles
Caractéristiques :
- Single malt en fût unique de l’île d’Arran, vieilli 25 ans
- Vieilli dans un hogshead de xérès de second remplissage (refill)
- Distillé en 1997, peu après l’ouverture de la distillerie de Lochranza, et sélectionné pour l’importateur belge The Nectar
- Fruité, crémeux et complexe
- Tirage limité à 192 bouteilles
- 70 cl – 44,3 % vol.
Description :
Cet Arran provient d’un fût unique rempli en novembre 1997 à la distillerie de Lochranza, au nord de l’île d’Arran, au large de la côte ouest de l’Écosse. La distillerie a produit son premier distillat en 1995, ce qui place cet embouteillage parmi les plus vieux whiskies de la maison. Le fût a été choisi et embouteillé pour The Nectar.
Arran est réputée pour son style maison résolument fruité, et après 25 ans dans un fût de xérès de second remplissage, ce fruit est concentré et confit : fruits tropicaux, fraise et abricot, avec de la pâte d’amande et de la crème pâtissière. Le fût ayant déjà servi, l’influence du xérès reste subtile et laisse toute la place au distillat.
Une bouteille rare pour les collectionneurs et les amateurs d’Arran, et une belle occasion de goûter comment cette jeune distillerie évolue à un âge avancé.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante.
Conseil de dégustation :
Laissez le whisky respirer quelques minutes et goûtez-le d’abord sans eau ; le fruit s’ouvre progressivement dans le verre. Une seule goutte d’eau peut ensuite faire ressortir davantage les notes de pâte d’amande et de crème.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte aux abricots
- Crème brûlée
- Mangue ou ananas frais
- Comté jeune
- Biscuits aux amandes
Distillé : 17/11/1997
Embouteillé : 03/08/2023
Numéro de fût : 1997/1321
Nombre de bouteilles : 192
numéros de bouteille en stock : 27 - 32 - 59 - 84 - 91