Kilchoman 2013 10 Year Old Single Cask – Single Malt d’Islay
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Kilchoman 2013 10 Year Old Single Cask – Single Malt d’Islay
Caractéristiques :
- Single malt d’Islay vieilli 10 ans, issu d’un fût unique
- Vieilli dans un ancien fût de bourbon de Buffalo Trace
- Édition exclusive en fût unique pour The Nectar, 251 bouteilles
- Tourbe, agrumes, vanille et butterscotch
- Embouteillé brut de fût
- 70 cl – 55,8 % vol.
Description :
Ce Kilchoman a été distillé le 31 mai 2013 et embouteillé dix ans plus tard à partir d’un seul fût, en édition exclusive pour l’importateur belge The Nectar. Kilchoman est la petite farm distillery de la côte ouest d’Islay, fondée en 2005.
L’ancien fût de bourbon de Buffalo Trace a apporté vanille et butterscotch, en équilibre avec la tourbe intense et les agrumes doux propres à Kilchoman. En bouche apparaissent des fruits tropicaux avec une pointe d’anis ; la finale est longue, sur la fumée de bois et des notes salines.
Une bouteille unique pour les collectionneurs et pour qui veut goûter Kilchoman sous sa forme la plus pure et la plus puissante.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe et ajoutez quelques gouttes d’eau selon votre goût ; brut de fût, le whisky s’en ouvre nettement.
Recette cocktail :
Penicillin
- 40 ml de blended Scotch
- 20 ml de jus de citron frais
- 20 ml de sirop miel-gingembre
- 10 ml de Kilchoman 2013 Single Cask à faire flotter
Secouez le blend, le jus de citron et le sirop avec de la glace, filtrez dans un tumbler sur un gros glaçon et faites flotter délicatement le Kilchoman par-dessus ; garnissez de gingembre confit.
Accords mets :
Parfait avec :
- Huîtres
- Anguille fumée
- Scampis grillés à l’ail
- Crème brûlée
- Fromage de chèvre affiné
Distillé : 31/05/2013
Embouteillé : 10/09/2023
Numéro de fût : 365/2013
251 bouteilles produites