Hazelburn 15 Year Old Oloroso Cask – Single Malt de Campbeltown
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Hazelburn 15 Year Old Oloroso Cask – Single Malt de Campbeltown
Caractéristiques :
- Single malt de Campbeltown vieilli 15 ans (distillé en 2008, embouteillé en 2023)
- Entièrement vieilli en fûts de xérès oloroso
- Malt non tourbé et triplement distillé de Springbank
- Riche, fruité et ample
- Tirage limité à 9000 bouteilles
- 70 cl – 55,8 % vol.
Description :
Hazelburn est le single malt non tourbé et triplement distillé de la distillerie Springbank à Campbeltown. Ce 15 ans fait partie des éditions annuelles Sherry Wood et offre un net contraste avec le Hazelburn 10 ans, qui vieillit en fûts de bourbon.
Quinze ans entièrement en fûts de xérès oloroso donnent un whisky sombre et ample. Cerises, sirop de dattes et forêt-noire en forment le cœur, complétés par la pomme caramélisée, le sucre demerara et une pointe de cuir. Grâce à la triple distillation, le spirit reste raffiné, si bien que le xérès ne domine pas et que tout reste rond.
Une bouteille pour les amateurs de whiskys vieillis en fût de xérès qui veulent goûter autre chose, et pour qui veut mieux connaître Campbeltown.
Conseil de service :
Servez-le dans un verre tulipe, à température ambiante. À ce degré, un trait d’eau ouvre joliment le whisky.
Recette cocktail :
Bobby Burns
- 50 ml de Hazelburn 15 ans Oloroso Cask
- 25 ml de vermouth doux
- 7,5 ml de Bénédictine
Remuez tous les ingrédients sur glace dans un verre à mélange, filtrez dans une coupe rafraîchie et garnissez d’un zeste de citron.
Accords mets :
Parfait avec :
- Forêt-noire
- Dattes farcies au fromage bleu
- Magret de canard fumé
- Gouda vieux
- Noisettes grillées