Oban 14 Year Old – Single Malt des West Highlands
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Oban 14 Year Old – Single Malt des West Highlands
Caractéristiques :
- Single malt des West Highlands vieilli 14 ans
- Issu de l’une des plus petites distilleries d’Écosse, en plein cœur de la petite ville portuaire d’Oban
- Un pont aromatique entre les Highlands et les îles
- Riche, doux, salin et légèrement fumé
- 70 cl – 43 % vol.
Description :
Oban se trouve dans la petite ville portuaire du même nom, sur la côte ouest de l’Écosse, là où les Highlands rejoignent les îles. La distillerie date de 1794 et ne travaille qu’avec deux pot stills. Le 14 ans est son embouteillage le plus connu.
Oban refroidit encore son distillat dans des worm tubs traditionnels, ce qui donne un spirit ample et rond. Le vieillissement en fût de chêne y ajoute du miel et une douce vanille, de sorte que le zeste d’orange, le miel et le sel marin se marient à une légère fumée.
Un malt accessible mais plein de caractère pour qui aime une pointe de mer et de fumée, sans la puissance d’Islay.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, éventuellement avec une goutte d’eau.
Recette cocktail :
Whisky Mac
- 50 ml d’Oban 14 ans
- 25 ml de vin au gingembre (ginger wine)
Montez le cocktail dans un tumbler avec de la glace et remuez brièvement.
Accords mets :
Parfait avec :
- Langoustines grillées
- Maquereau fumé sur pain de seigle
- Gâteau orange-miel
- Comté vieux