The Single Malts of Scotland Ardmore 2009 13 Year Old Reserve Casks Parcel No. 11 – Single Malt des Highlands
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The Single Malts of Scotland Ardmore 2009 13 Year Old Reserve Casks Parcel No. 11 – Single Malt des Highlands
Caractéristiques :
- Single malt des Highlands vieilli 13 ans, distillé en 2009 et embouteillé en 2023
- Vieilli dans un petit lot de fûts ex-bourbon
- Reserve Casks Parcel No. 11 de The Single Malts of Scotland (Elixir Distillers), sans filtration à froid ni colorant
- Épicé, fruité et légèrement fumé
- 70 cl – 48 % vol.
Description :
Ardmore se situe près du petit village de Kennethmont, dans l’Aberdeenshire, à la lisière est des Highlands. La distillerie a été construite par Adam Teacher et est réputée pour son whisky légèrement tourbé, une rareté dans les Highlands. Pour la série Reserve Casks, The Single Malts of Scotland réunit à chaque fois quelques fûts seulement en un petit lot.
Les fûts ex-bourbon laissent s’exprimer les fruits du verger, pomme et poire, ainsi qu’une touche de miel, tandis que des notes épicées et de bruyère et une douce fumée de tourbe rappelant le tabac à pipe dessinent son caractère.
Une belle découverte d’Ardmore pour qui aime une pointe de fumée sans la puissance d’Islay, à un prix qui invite à ouvrir la bouteille.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, ou avec un glaçon dans un tumbler par une chaude soirée.
Recette cocktail :
Godfather
- 50 ml d’Ardmore 2009 13 ans
- 20 ml d’amaretto
- Zeste d’orange
Montez le cocktail dans un tumbler sur un gros glaçon, remuez brièvement et exprimez le zeste d’orange au-dessus du verre.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte aux pommes à la cannelle
- Truite fumée
- Poire et fourme d’Ambert
- Amandes grillées