Bruichladdich Islay Barley 2014 – Single Malt d’Islay 8 ans
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Bruichladdich Islay Barley 2014 – Single Malt d’Islay 8 ans
Caractéristiques :
- Single malt d’Islay non tourbé, vieilli 8 ans, distillé en 2014
- Élaboré à partir d’orge de huit fermes d’Islay, situées à moins de 17,7 km de la distillerie
- Vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage, en fûts de xérès et en fûts de vin de second remplissage
- Céréalier, fruité et légèrement marin
- 70 cl – 50 % vol.
Description :
Bruichladdich Islay Barley 2014 est entièrement axé sur le terroir : l’orge a été cultivée dans huit fermes d’Islay même, et la distillation, le vieillissement et l’embouteillage se font également sur l’île. Chaque bouteille est ainsi traçable du champ au verre.
Les fûts de bourbon de premier remplissage apportent la vanille et la douceur, tandis qu’une part de fûts de xérès et de vin offre l’abricot, la pêche et une bordure épicée. En dessous, la céréale reste bien perceptible, avec du biscuit malté, une pointe d’herbe fraîche et une subtile note saline.
Un whisky pour ceux qui attachent de l’importance à l’origine et veulent goûter comment une orge locale colore un single malt non tourbé.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe ; quelques gouttes d’eau ouvrent les notes de fruits et de céréales.
Recette cocktail :
Gold Rush
- 50 ml de Bruichladdich Islay Barley 2014
- 25 ml de jus de citron frais
- 20 ml de sirop de miel (miel et eau chaude 1:1)
Secouez vigoureusement le tout sur glace et filtrez dans un tumbler avec un gros glaçon.
Accords mets :
Parfait avec :
- Clafoutis aux abricots
- Comté jeune
- Poulet grillé au citron et au thym
- Biscuits complets au beurre